Biologa Nutrizionista, borsista a Firenze presso ISPRO (Istituto per lo Studio, la Prevenzione e la Rete Oncologica).
Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi, delegazione toscana.
L’olio di oliva è il condimento principale del nostro Paese: in tutto il bacino del mediterraneo insaporisce da secoli la stragrande maggioranza delle pietanze, da quelle più semplici a quelle più elaborate, quelle crude e quelle cotte, quelle salate e alcune dolci.
Ma cos’è e perché è così rinomato questo oro liquido extravergine che troviamo nelle cucine di ogni italiano?
Ecco qualche consiglio per una…spesa intelligente!
Appena tornati dalle vacanze e già rientrati a pieno regime nel trantran quotidiano. Come facciamo a non perdere di vista la salute nella confusione generale? Che atteggiamento avere quando andiamo a fare la spesa onde evitare di ributtarsi nei cibi spazzatura?
Kefir e Kombucha, veri e propri “Elisir di salute”, sono bevande fermentate effervescenti e dissetanti che contengono un grandissimo numero di probiotici, microorganisimi che hanno un ruolo benefico per il nostro organismo.
Il 16 ottobre abbiamo parlato della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, volta a sensibilizzare la popolazione su temi quali fame nel mondo, ecologia, sostenibilità e cambiamenti climatici; oggi, domenica 14 novembre, tocca alla Giornata Mondiale del Diabete.
Oggi, 16 ottobre, è la data scelta per celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, il cui scopo è quello di sensibilizzare il mondo su fame, povertà, malnutrizione e sostenibilità.
