La rubrica nutrizione della biologa Nora de Bonfioli Cavalcabo’ è una fonte affidabile di informazioni sulla scienza della nutrizione. Con articoli ben scritti e basati su ricerche scientifiche, la rubrica fornisce consigli pratici e utili per mantenere una dieta equilibrata e sana.
L’autrice esplora diverse tematiche, dalla scelta degli alimenti alla preparazione di pasti equilibrati, dall’importanza della spesa intelligente alla celebrazione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione.
Tra i vari argomenti trattati, si trovano anche approfondimenti sull’olio di oliva e sulle bevande fermentate come kefir e kombucha. Inoltre, l’autrice fornisce le 10 raccomandazioni dell’AIRC (agenzia internazionale per la ricerca sul cancro) per mantenersi in salute e approfondisce la pratica del mindful eating, ovvero la consapevolezza di cosa, come, quando e perché mangiamo.
Con la sua rubrica, la biologa nutrizionista Nora de Bonfioli Cavalcabo fornisce un valido contributo per promuovere stili di vita sani e una corretta alimentazione.
L’olio di oliva è il condimento principale del nostro Paese: in tutto il bacino del mediterraneo insaporisce da secoli la stragrande maggioranza delle pietanze, da quelle più semplici a quelle più elaborate, quelle crude e quelle cotte, quelle salate e alcune dolci.
Ma cos’è e perché è così rinomato questo oro liquido extravergine che troviamo nelle cucine di ogni italiano?
Ecco qualche consiglio per una…spesa intelligente!
Appena tornati dalle vacanze e già rientrati a pieno regime nel trantran quotidiano. Come facciamo a non perdere di vista la salute nella confusione generale? Che atteggiamento avere quando andiamo a fare la spesa onde evitare di ributtarsi nei cibi spazzatura?
Kefir e Kombucha, veri e propri “Elisir di salute”, sono bevande fermentate effervescenti e dissetanti che contengono un grandissimo numero di probiotici, microorganisimi che hanno un ruolo benefico per il nostro organismo.
Il 16 ottobre abbiamo parlato della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, volta a sensibilizzare la popolazione su temi quali fame nel mondo, ecologia, sostenibilità e cambiamenti climatici; oggi, domenica 14 novembre, tocca alla Giornata Mondiale del Diabete.
Oggi, 16 ottobre, è la data scelta per celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, il cui scopo è quello di sensibilizzare il mondo su fame, povertà, malnutrizione e sostenibilità.
La Dieta Mima Digiuno, o DMD, è un protocollo alimentare ipocalorico interamente vegetale che dura 5 giorni durante i quali viene fortemente limitato l’apporto calorico: 1100 kcal il 1° giorno e circa 800 kcal dal 2° al 5° giorno.
Le 10 raccomandazioni dell’AIRC (agenzia internazionale per la ricerca sul cancro) per mantenersi in salute sono state aggiornate nel 2018.
La Mindful Eating è la pratica che aiuta la persona a porsi domande volte ad acquisire consapevolezza del proprio atteggiamento alimentare
Ad oggi, l’unico regime alimentare di cui l’efficacia sia scientificamente dimostrata è la Dieta Mediterranea (Nora de Bonfioli Cavalcabò)
“L’uomo è ciò che mangia” (Ludwig Feuerbach). Purtroppo, ad oggi, la nostra società è costretta a fare i conti con ”un’epidemia globale”: l’obesità.
